Herkese merhaba.
Baharın sona erdiği ve yazın kapımızı çaldığı bu günlerde, sofralarımızda taptaze sebze ve meyvelerin yer aldığı bir beslenme rutinine geçiş yaptık. Baharın geçişiyle birlikte doğanın bize sunduğu sebze ve meyve çeşitliliği artmış ve beslenme açısından sağladığı faydalar da artmıştır. Yaz mevsimindeki sebze ve meyvelerin sağlık açısından önemine ve nasıl kullanabileceğimize gelin birlikte bakalım.
Yaz mevsimiyle birlikte tezgahlar adeta bir renk cümbüşü haline gelmiş oldu. Taze domatesler, salatalıklar, biberler, kabaklar, patlıcanlar gibi sebzeler sofralarımızı süslerken, çilekler, kavunlar, karpuzlar, şeftaliler gibi meyveler de serinletici bir lezzet sunmaktadır. Bu sebzeler ve meyveler, düşük kalorili olmalarının yanı sıra vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin kaynaklardır. Yaz aylarında bol bol tüketerek, vücudumuzu besleyebilir ve sağlığımızı destekleyebiliriz.
Sebze ve meyvelerin taze olarak tüketildiği yaz aylarında, salata ve meyve tabakları sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olmalıdır. Sebzeleri çeşitli renklerde tercih etmek, farklı besin öğeleri almanızı sağlar. Salatalara doğranmış domates, salatalık, biber, marul, roka, taze nane ve taze soğan ekleyerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.
Meyveleri ise tek başına veya yoğurt, smoothie veya tatlılarda kullanarak tüketebilirsiniz. Örneğin; dilimlenmiş çilek ve karpuz üzerine birkaç yaprak nane ekleyerek ferahlatıcı bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
Ayrıca, yaz aylarında sebze ve meyvelerin çeşitli yöntemlerle hazırlanabileceğini unutmayın. Sebzeleri ızgara yaparak veya fırında pişirerek lezzetli ve sağlıklı alternatifler elde edebilirsiniz. Örneğin, kabak ve patlıcan dilimlerini hafifçe kızartmadan önce hafif zeytinyağı ve baharatlarla marine ederek fırında pişirebilirsiniz. Bu şekilde sebzelerin besin değerlerini koruyarak lezzetli bir sebze yemeği elde edebilirsiniz.
Yaz mevsimine geçiş yapmışken bol miktarda su tüketmeyi de unutmamak gerekir. Hem sebze hem de meyveler su içeriği yüksek olduğu için vücudun su ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynarlar. Bunun yanı sıra, özellikle sıcak havalarda sıvı kaybınızı dengelemek için suyun yanı sıra bitki çayları, taze sıkılmış meyve suları veya doğal limonlu su gibi içecekleri tercih edebilirsiniz.
Son olarak, yaz aylarında düzenli fiziksel aktivite yapmaya özen göstermek de oldukça önemlidir. Sebze ve meyvelerle beslenmenin yanı sıra aktif bir yaşam tarzı benimsemek, kilo kontrolünü sağlamak ve genel sağlığınızı desteklemek için büyük bir öneme sahiptir.
Unutmayın, sağlıklı beslenme her mevsimde önemlidir ve yaz ayları bize taze ve lezzetli sebze ve meyveleri sunarak bunu daha da kolaylaştırır. Yaz mevsimindeki sebze ve meyve çeşitliliğinden faydalanarak beslenmenize renk katın ve sağlıklı yaşamınızı desteklemeyi unutmayın.
Herkese sağlıklı ve keyifli haftalar…
