Biga'da 38 yıldır manavlık yapan, Biga'nın tanınmış esnaflarından Almanyalı Manav'ın sahibi Hilkat Sırrı Kurt'un ailesiyle birlikte kurduğu Pranzo Pizza'nın açılışı bugün yoğun bir katılımla gerçekleşti. Açılışı eski Biga Belediye Başkanları Mehmet Özkan ve Bülent Erdoğan ile birlikte mevcut Biga Belediye Başkanı Alper Şen birlikte gerçekleştirdiler.
Açılışa eski belediye başkanları Mehmet Özkan, Bülent Erdoğan, Biga Belediye Başkanı Alper Şen, Biga Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı İbrahim Mutur, Biga Lokantacılar Odası Başkanı Erkan Özkan, Biga Esnaf ve Sanatkarlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi Başkanı Mustafa Kurt, Sakarya Mahallesi Muhtarı Mert Mehmet Kurt, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, vatandaşlar ve davetliler katıldılar.
Açılışta konuşan eski Biga Belediye Başkanı Mehmet Özkan; "Hilkat kardeşimizin, değerli ailesinin bugün güzel bir gıda hizmet ünitesini açıyoruz. Bu vesileyle hepiniz hoş geldiniz, şeref verdiniz. Hep birlikte güzel kardeşimizin açılışının hayırlı olmasını temenni ediyoruz. Eski hocalardanım ben de. Ben de kısa bir dua ile açılışı gerçekleştireceğim" dedi.
Biga Belediye Başkanı Alper Şen ise; "Biga'mızın yerel lezzetleri hepimizin hem aklında hem damağında. Bu yerel lezzetlere evrensel bazı lezzetleri eklememize vesile oluyor Hilkat arkadaşımız. Yeni mekanın önce hanelerine, ardından Biga'mıza hayırlı olmasını diliyorum. Bu nitelikteki işletmelerin de Biga'mızda boy göstermesini çok değerli buluyorum. Hayırlı, bereketli olsun" dedi.
Konuşmaların ardından eski Biga Belediye Başkanı Mehmet Özkan'ın okuduğu duanın ardından açılış kurdelası kesildi.
"TAŞ FIRININDA EL AÇMASI PİZZALAR"
Pranzo Pizza'nın ustalığını da yapan Hilkat Sırrı Kurt; "İtalyan usulü Napolitan pizza yapıyoruz. Taş fırında, el açması olarak yapıyoruz. İşlenmiş gıda yok. Pranzo ismini oğlum buldu. Pranzo İtalyanca'da öğle yemeği anlamına geliyor. İşletmemizin kurumsal kimliğini, tasarımlarını oğlum yapıyor. Pizza konusunda ustamız var. Eğitimini aldık. Biz de ustamızdan öğrendik. Güzel oldu. Biz de öğreniyoruz. Yerli bir firma olarak, aile işletmesi olarak devam edeceğiz. Eşim Birsen hanım, çocuklarım Erkan ve Emre ile beraber işleteceğiz. Tamamen aile işletmesiyiz. Herkes yapacağı işi biliyor. Müşterilerimize hizmet ediyoruz. Güzel oluyor. Sosumuzda taze domates kullanıyoruz. Salça, ketçap vs yok. Pizzamızın en büyük özelliği domatesi ve hamuru. Kaşar kullanmıyoruz. Mozarella kullanıyoruz. Hamuru da biz açıyoruz burada. Her şeyin en kalitelisini kullanıyoruz. Biz bu mesleği öğrendik. Çocuklarımıza da öğreteceğiz. Kullandığımız ürünler etimiz, kavurmamız, kasap sucuğumuzla kaliteli ürünler kullanmaya özen gösteriyoruz" ifadelerini kullandı.
Sakarya Mahallesi Şehit Yarbay Necdet Hoşgör Caddesi (Pakt Plus AVM yanı) No: 4/A adresinde faaliyete başlayan Pranzo Pizza'nın birbirinden lezzetli pizzaları için sipariş hattı: 0541 117 92 17
(Haber: Ahmet Tunç)
