Nefisköy markasını uzun süredir biliyorum hatta bir kaç ürününü satın almışlığım da var. Fakat sahibesi Ayşe Dişli ile hiç tanışmamıştım. Ağaköy'de köy içinde eski okul karşısında bir kahvaltı salonu açmışlar. Salon deyince öyle restaurant ya da lokanta gibi bir yer gelmesin aklınıza. Bildiğimiz köy evlerinin avlusunu bir güzel dekore etmişler ve tam da markanın anlatmak istediği hikayeyi anlatıyor mekanları.
Ayşe hanım terzilik yapıyormuş daha önceleri. Dikiş makinesi de orada aktif halde. Bir de kendisi pomakmış (Birçok eli lezzetli aşçı gibi). Kahvaltı edilen yerler yörük çadırını andırıyor. Hasırlar, Pomak ve Yörüklerin geleneksel kıyafetlerini andıran kumaşlarla Ayşe Hanım'ın diktiği dekoratif duvar süsleri... Kerpiç duvarlara nişler açılmış. Yine kerpiçten yapılan yer ocakları derken... Şahane olmuş.
Davet üzerine birkaç gazeteci arkadaşımla kahvaltıya gittik. Kendi yaptıkları reçeller, salçalar, kahvaltı sosları, yerel ve aynı zamanda ülkemizin doğusunda meşhur olan peynirler (Onlar da o bölgenin yerel satıcılarından alınıyormuş)... Binbir çeşit derler ya... Kahvaltı aynen öyleydi işte.
Doğal oldugunu da bildiğimiz için dinlene dinlene yedik valla. Ellerine sağlık.
Ayşe hanımla sohbet ederken ilk 2018 yılında KOSGEB'den aldığı 20.000 TL destekle gıda üretimine basladığını öğrendim. Kendisi evde hepimiz gibi reçel yaparken kızı; 'Sosyal medya sayfası açalım anne, satılır' diyor ve sayfayı açıyor ve ondan sonra reklam diliyle patlayıp gidiyor işler.
İzinlerini alınıyor, gerekli ekipmanlar derken şu anda İstanbul da dahil olmak üzere bir çok yerde, zincir marketlerde ve yerel mağazalarda ürünleri raflarda satılıyor. Biga'da Carrefoursa Süper de dahil bazı market raflarında yer alıyorlar.
Ben de gezerken sordum, çam kozalağı reçeli vardı ve onu tahinle karıştırıp kahvaltıda servis etmişti. Çam kozalağı siz de duymuşsunuzdur. Birçok kişide öksürüğe çare olur. Meğer zaten müdavimleri varmış. Çok kişi şifa bulmuş ve tahinle karıştırıp yiyince o buruk tadı gidiyormuş. 'Çocuklar sevmezse bu şekilde de verilebilir' diyor, Ayşe hanım.
Bir de Ayşe Dişli birkaç yıl önce Halkbank'ın Türkiye genelindeki seçtiği birkaç girişimci kadından biri olarak Çanakkale'yi temsilen Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Emine Erdoğan'ın bizzat misafiri olmuş.
Tatlı dili, güler yüzlülüğü ve müthiş tatlarıyla şahane bir sabah kahvaltısı yapma şansımız oldu. Gitmek isteyenler, merak edenler, değişiklik olsun, köy havası alalım diyenler varsa, mutlaka uğrasınlar derim.
Bir de şimdiden söyliyeyim. Gitmeden mutlaka rezervasyon yaptırın ve şunu bilin, yediğiniz her şeyden alıp eve de götürmek isteyeceksiniz.
Nefisköy lezzetleri olan reçel, turşu, tarhana, erişte ve salçaları e-ticaret yoluyla Türkiye'nin 81 iline gönderiliyor. Kahvaltı rezervasyonu için de 0545 339 86 26 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.
Biz yedik, memnun kaldık, ayrılırken de nefis lezzetlerden kavanoz kavanoz satın aldık. Tavsiye ederim doslar.
